1. 아세트알데히드(acetaldehyde, ethanal)

무색의 자극성 있는 액체로서, 끓는점은 21℃이다. 에탄올을 산화하여 아세트알데히드를 만들며 생성 반응은 다음과 같다.

3C₂H₅OH ＋ 4H₂SO₄ ＋ Na₂Cr₂O7  →  3CH₃CHO ＋ Na₂SO₄ ＋ Cr₂(SO₄)₃ ＋ 7H₂O

이 때, 중크롬산이 환원되므로 반응액은 황적색에서 녹색으로 변하며, 에틸알코올은 산화된다.

2. 아세트알데히드의 공업적 제조 방법

먼저 수은염을 촉매로 하여 아세틸렌에 물을 작용시킨다.

CH≡CH ＋ H₂O → CH₃CHO

또, 염화구리와 염화팔라듐 용액 중에서 아세틸렌에 산소를 작용시킨다.(Wacker법)

CH₂CH₂ ＋ PdCl₂ ＋ H₂O → CH₃CHO ＋ Pd ＋ 2HCl

Pd ＋ 2HCl ＋ 1/2O₂ → PdCl₂ ＋ H₂O

다음으로 구리나 은의 망을 촉매로 하여 에탄올 증기를 산화한다.

C₂H₅OH(g) ＋1/2O₂(g) → CH₃CHO(g) ＋ H₂O(g)